Frittelle alle Verdure
Frittelle alle Verdure
200 gramas de farinha de trigo
4 ovos
4 Abobrinhas italianas
4 Cenouras
200 gramas de queijo Provola ralado
4 colheres de manteiga, sal e pimenta
Modo de preparar
Lave bem os legumes e corte-os em finos bastonetes. Reserve. Numa vasilha, misture o ovo e a manteiga, o queijo e acrescente a farinha peneirada, o sal e a pimenta.
Emplastre um a um os legumes. Numa panela, aqueça o óleo e coloque para fritar os legumes, despejando sobre eles uma colherada da massa.
Deixe dourar dos dois lados e coloque sobre papel toalha para que seja absorvido o excesso de gordura.
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