Grau de dificuldade: médio
Tempo de preparação: 45 minutos

Ingredientes – Para quatro pessoas – 400 gramas de arroz italiano, 400 gramas de abóbora, manteiga, cebola, 1,5 litro de brodo de carne, parmesão ralado, salsa picada.

Modo de preparar – Frite a cebola picada na manteiga. Adicione a abóbora e deixe refogar por alguns minutos. Adicione o arroz e, um pouco depois, o brodo. Complete a cozedura e acrescente ums colher de manteiga, a salsa e o queijo parmesão ralado.