Flores da Cunha elege melhores vinhos

O município de Flores da Cunha, na serra gaúcha, iniciou, nesta terça-feira (17), a avaliação das amostras inscritas no 7º Concurso dos Melhores Vinhos da cidade. Cerca de 30 enólogos farão as análises sensoriais das 124 amostras de 21 vinícolas inscritas.

O processo se estende até a próxima sexta-feira (20) e ocorre na Escola de Gastronomia UCS/ICIF. Nesta edição haverá apenas a avaliação de vinhos elaborados a partir de uvas finas. Até a edição passada, vinhos de cepas americanas também eram avaliados.

Os especialistas terão por base critérios como aroma, sabor, buquê, presença na taça e coloração dos vinhos. Nesse momento são formados grupos de enólogos, que analisarão completamente uma a uma, cada categoria completa de vinhos.

Membro da Comissão Organizadora do Concurso, Lino Bagiotto diz ter uma boa expectativa em relação à indicação dos avaliadores. “O Concurso registrará um dos números mais expressivos de enólogos ao longo de sua trajetória. Isto demonstra sua solidificação na região vinícola do nosso país”, aponta.

Após esta fase, as amostras mais bem pontuadas são encaminhadas para a análise laboratorial, onde é verificado se elas cumprem com os padrões físico-químicos previstos em legislação.

O jantar de premiação do concurso está marcado para o dia 4 do próximo mês, no Clube Independente, às 19h30min. Para fazer as reservas, basta entrar em contato na Prefeitura pelo fone 3292.1722 com a secretaria de Turismo (ramal 217ou 216) ou na secretaria da Agricultura (ramal 251).