Mozzarella in Carrozza
Mozzarella in Carrozza
Ingredientes
3 ovos
4 fatias de pão branco
1 pitada de sal
200 gramas de farinha de trigo
300 gramas de farinha de rosca
1 litro de óleo de oliva para fritar
250 gramas de Mozzarella di búfala
250 gramas de presunto cru
Modo de preparar
Corte as bordas das fatias de pão com uma faca. Disponha sobre duas fatias de pão a mussarela e o presunto fatiado, cobrindo-as, delicadamente, com outra fatia de pão, como se fosse um sanduíche. Em três pratos separados, coloque os ovos batidos com sal e uma pitada de pimenta, a farinha de trigo e a farinha de pão ralado.
Pegue os sanduíches e mergulhe-os na farinha, depois no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca, com especial atenção para revestir os lados também.
Frite os sanduíches em óleo quente abundante, coloque-os em papel toalha para que seja absorvido o excesso de óleo. Sirva quente.
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