Cursos Italiano Jurídico 2018

Polpette di Patate e Salmone

Polpette di Patate e Salmone

Ingredientes

400 gramas de batata
200 gramas de salmão defumado
100 gramas de Pangrattato (pão torrado triturado)
2 ovos
60 gramas de manteiga
Óleo de oliva
Salsa, sal e pimenta.

Modo de preparar

Cozinhe as batatas e faça com elas um purê. 

Misture ao purê o salmão defumado, cortado em pequenos cubos. Adicione uma pasta feita com a manteiga, a salsa picada e o ovo. Misture bem, delicadamente. 

Forme bolinhos e passe-os no Pangrattato. Frite-os em óleo quente. 



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